開催日時：２０２３月年７月９日
場所：つぶつぶセミナーホール
講師:つぶつぶマザー宮川昌代
７月から未来食雑穀パンコースの第２期がスタートしました！
雑穀パンコースは、未来食スクールシーズンマスター修了者向けの、
つぶつぶ流パンを楽しむ食卓術をトータルに学び、
パンを囲んだパーティーメニューを楽しめるレッスンです。
ここでしか習えない新作のパンやケーキの他、
レシピ非公開の世界中のスープや副菜が「おいしい！」と大好評です。
１年間通うと、パンだけでなく料理の腕も上達して、レパートリーが増えます。
今月のテーマは、基本の雑穀粉入りのパンの作り方でした。
天然酵母の扱い方や、発酵の見極めなどの基本の「き」をレクチャー。
小麦粉に２割の雑穀粉を入れるだけで簡単に焼けちゃう雑穀パン。
高キビ粉やラギ粉、ヒエ粉など種類によって風味が異なる味わいを
みなさん楽しんでいました＾＾
パンレッスンでは、雑穀パンを取り入れた未来食の食卓術をトータルに学ぶので、
セミナーでは、パンの作り方だけでなく、世界中のスープやサラダ、副菜の作り方を
しっかりレクチャーしています。
「パンとの食べ合わせ、献立のバランスがよくておいしい！」
と受講生のみなさんから嬉しい声が届いています♪
みんなの感想・つくれぽ
こねないパンは普通のパンとは別物でした！（新井文子さん 千葉県 50代女性）
こねこねしてグルテン出す普通のパンとは、別物でした。
雑穀粉と植物油がたっぷり入ってリッチな味わいで、かわいい一切れでもボリュームあり。
パンは、プロに任すべし、と思っているけど、
たまにお家で気軽に好みのパンを楽しめると思うと、また豊かな世界が拡がりました。
何でも自分で作れるって神！（長嶋舞さん 栃木県 40代女性）
天然酵母の起こし方から、色々と、思ってた以上に簡単だった〜！
パン＝こねるのが手間…と思ってた私の固定概念が外れました。
ずっと面倒で、こねるのはホームベーカリーにお任せしてたけど、それも不要だった。
未来食のレシピってすごい！
付け合わせのサラダやポトフも簡単で美味しい〜
しかも、ポトフがお洒落
大胆に大きい男前な切り方なお野菜たちなのに、
盛り付けるとあら♡お上品
つぶつぶのパンなら、雑穀も入ってて小麦の害が打ち消されてるから、安心。
それに、基本はごはんで、時々雑穀パンなら、良いかも？って思う。
何でも自分で作れるって言うのは、神だよね！
好きな時に、好きなものを作れる喜び。自分で自分に与えられる愛
日々、美味しいごはんが食べられるのは最高です。
