５つの特長と魅力

もう、食で迷わない。ブレない自分軸に必要なこと

食の土台、健康土台を整えたい今、あなたに必要なのは、分断された食情報や知識ではありません。

いのちのルールに沿った食べものと食べ方について知ること。
そしてカラダの仕組みから解読した「食の知恵」と、
すぐに実践できる「料理のレシピと作り方」を手に入れることです。

未来食セミナーScene1〜3、1日＋2日＋2日＝合計５日で、
すぐに実践できて効果を実感できる、
考え方(理論とマインド)　&　食べ方(バランス指標)　&　作り方(料理レシピ)
をトータルに学べます。

全５日間、講義と料理と試食を組み合わせた五感に働きかけるプログラムで、あなたの中にある本来の力を呼び覚まします。

学ぶのは単なる雑穀料理の調理法ではありません。生命視点から「食べ物とは何か」と「料理術」を学び、「食べる私って何？」と私自身を知ることから始めます。

溢れる食情報から自由になり、頭も心もスッキリ晴れて、自分の体を信頼できるようになります。

３つのシーンには、重層的にあなたの脳をリセットし、同時に舌と腸をリセットする効果があります。脳と腸と味覚をリセットする3つのシーンでイメージを更新し、カンタンおいしい手料理術をマスターして、実践をすることで、あなた自身を快適に乗りこなしましょう。

努力ではなく、ガマンでもなく、楽しく、おいしく食を転換することができるようになります。健康、美肌、美ボディ、つや髪、信頼の人間関係がおまけについてきます！

講師は、未来食セミナー認定講師つぶつぶマザーです。
創始者大谷ゆみこの特別動画講義とともにお届けします。

特別映像とライブクッキングによる新しい形の料理レッスン！

未来食セミナー「Scene1」では、1日で未来食の基本理論と即効サバイバル食術約30品を映像で学びます。調理実習ではなく特別に工夫して撮影した映像で、効果的により多くの、すぐに実践できるレシピをお伝えします。発表されている数千点のオリジ

ナルレシピを解読して、自在においしく作れるようになる基本の考え方と技が学べます。

ほんとうのおいしさを体感する試食つき

食と体と心の関係を学んで
ほんとうの健康と美を叶えるための3ステップ

• 酸性とアルカリ性の生理的バランス指標
• 陰性（ナトリウム）と陽性（カリウム）のエネルギーバランス指標

食べものを見分けるシンプルな2つの指針を学ぶことで、現代に溢れる食情報に惑わされることがなくなります。自分自身で自信を持って食の偏りや体調を見分け、毎日の食生活のバランスをとることができるようになります。

「食といのちのバランスシート」とは？

健康に関係する食べものの２つの性質を図にしたものです。

＊「食といのちのバランスシート」は1996年に書籍「未来食」で発表され、2015年には日本ベジタリアン学会に正式に英語論文が受理されています。

いのちを守る食バランス指標に沿って、
体の生理的欲求に合う食べものを簡単に見分けることができます。

縦軸は、体を温める（陽性）か冷やすか（陰性）のスケール、
横軸は血液を酸性にするかアルカリ性にするかのスケールです。

食べものがどの位置にあるかが解れば、毎日の食事のバランスを自分でとることができます。

食といのちのバランスシートで、世界の伝統食をチェックしてみると、美しい円の中に収まった健康的な食べ方をしていたことが解りました。アルカリ性の温かい血液を作る食生活です。 

一方、現代食生活を当てはめてみると、体を極端に冷やすものと、血液を酸性のどろどろにする食べもので成り立っていることが解ります。この危険なブーメランの中で、あれこれ制限しても効果はないのです。

おいしく食べてほんとうの健康を手に入れてほしい！と願って、
伝統食をさらにブラッシュアップさせた「未来食」を提案しています。

そこには、まったく制限の無い、自由で、おいしい毎日が待っています。

未来食の考え方をマスターすることで、食品成分表に頼ってカロリーを計算する煩わしさや、一日に40品目の食品を食べなければ健康になれないという呪縛から解放されます。

一つながりの生命システムである体を養うのは、栄養成分やカロリーだけではなく、一つながりの自然が生み出す食べ物の生命力全体です。

ユニークな受講スタイルで体の運営術としての「食」をマスター！

未来食セミナーでは、食べものとは何か、体はどんな食べ物を求めているのかを、
映像と音と体験を織り交ぜたオリジナルの立体的なセミナースタイルで学びます。

ポジティブな思考でおいしい料理を作れる技術を、映像と音を駆使した五感に響く方法で同時に学べるから、誰もが確実に理解し実践することができます。なんと、実習無しで料理術が学べるのです。
そして、受講後の日々の実践から、ブレない自分軸ができ、あなたの心と体の悩みがスルスルと解消していきます。

しっかり学べる3つのポイント

実践をサポートする、フルカラーテキスト、特別レシピや料理動画DVDなど実践に欠かせない特典を多数ご用意しています。さらに、セミナー後の毎日の実践を、メールフォローやコミュニティなどでしっかりと応援します。

参加した女性も男性も、「レクチャーの内容全部がストーンと腑に落ちました」と口を揃えます。
そして、健康に関する疑問や不安がなくなっているのに気づいてパーッと頬がピンクになり瞳が輝き出します。

このプロセスを経ることで制限の意識から解放され、自分の五感、六感を信頼して生きられるようになります。

「不思議なんです。セミナーでは実習もしていないし、まだ練習もしていない翌日から、家族が料理がおいしくなったと言うんです。」という声が多数寄せられています。一人でも多くの人にチャンスを提供したい！ という思いは日々高まり続けています。

セミナー後のあなたの毎日を応援する６つの特典・サービス

当日に受けとれる３つの特典

３つのアフターフォローサービス

その１　セミナー後の復習メール
セミナーの後も、復習メールでしっかりフォロー。

その２　セミナー受講者限定コミュニティ
セミナー受講者にしか見られない秘密のグループページへご招待します。
全国の仲間たちと繋がれたり、グループ限定ライブ配信や質問箱など実践を応援するコンテンツがいっぱい！＊SNSアプリ、Facebookを活用します。

その３　お得な再受講制度
「もう１度受講したい！」という方のために、割引料金で受講できる受講制度があります。
ある程度実践した後に再受講すると、初回とは一味違った気づきや学びがあり、理解がより深まります。

おいしさは心身の健康を守るために必須の第一栄養素です。

感動のおいしさと評判の未来食の料理を身につけると・・・

1. おうちごはんが１番になる！
2. 毎日の料理が楽しくなる
3. 毎日の食事で自然と体調管理できる

私たちの舌は、本来、体が求めている栄養バランスの食べ物をおいしいと感じるように設計されています。まずい自然食では健康になることはできません。健康を支える食を実践するための最初の一歩は、刺激的な味や砂糖でごまかした料理を美味しいと感じるようになってしまったあなたの味覚を調律することです。

そのために、未来食セミナーでは考え方や食べ方と合わせて、Scene1で30点、Scene2、3ではそれぞれ40数点のおいしい未来食料理と砂糖を使わないスイーツのレシピと作り方を伝えます。舌と心が満足する未来食の料理レシピを作って食べていると、全細胞に栄養が行き渡るのでリラックスした穏やかな満足感が全身に広がり、本来の敏感な味覚が戻ります。健康に関する悩みも自然に消えていきます。

楽しく作っておいしく食べて、美と健康が手に入る

私も夫も現代っ子も大満足のおいしさの秘密

コラム～What is つぶつぶクッキング？？？～

現代の食事に欠けている必須栄養素がぎっしり詰まったおいしい雑穀で現代っ子を救う大作戦！

おいしい未来食つぶつぶ料理で現代っ子を救う大作戦がつぶつぶクッキングです。誘惑に満ちた環境に取り囲まれ、おかずをたくさん食べる食事やスナック感覚の一品料理やスイーツがごちそうと思い込んで育った現代っ子達、いえ私たちでさえ、いくらおいしくても、雑穀やごはんが主の一汁一菜の食卓では、頭と心が満足できません。
雑穀があれば、生命の基本ルールを外さずに、巷の人気メニューやスイーツを作ることができ、食べると未体験の至福感に包まれ、舌も心も満たされます。

＜料理編＞

雑穀を使って現代っ子が大好きなハンバーグやミートソース、ピザ、オムレツetc.なんでもできちゃう、現代っ子を救う「つぶつぶ雑穀おかず」

未来食の主役は、コクとうまみが強く、それぞれ独特の食感を持った雑穀です。雑穀を新感覚の料理食材として活用することで、日本の風土に合わない肉や卵や乳製品を使わずに、子供達が大好きな人気メニュー、ハンバーグ、ピザ、グラタン、マーボー豆腐に、ソーセージなど数千点にも及ぶレシピを生み出すことができました。

＜スイーツ編＞

大いばりで食べて元気とキレイをつくる、完全バランスの栄養補給ができる未来のお菓子「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ」

健康を創るつぶつぶスイーツの甘さの秘密は雑穀で作るオリジナルの甘酒スイーツです。雑穀には天然の糖分やミルク分がたっぷりで、 砂糖などの強い甘味料や生クリーム、卵を使わなくても、クリーミーでコクと甘さのあるおいしいスイーツを作ることができます。 カスタードクリームも、ドーナッツも、シュー皮も、アイスクリームだって・・・ 和菓子も雑穀を主役にして作ります。

• つぶつぶは雑穀の愛称です。
• 未来食はヴィーガン,プラントベース（完全菜食）です。（卵、乳製品も使いません）
• 調味料は伝統製法の塩（海の精）と発酵調味料を使います。
• 食材は基本的にオーガニックのものを使用します。
• 砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、甜菜糖など、精製or濃縮甘味料を使いません。
• 化学調味料フリー、重層、ゼラチン、チョコレートを使いません。

ゆるぎない心と体の健康を手に入れ、自信に満ちて輝いて生きる私へ・・・

多くの健康食とうたわれているものは、「食べ方」の改善という狭い視点から有害な食べ物を怖れて排除したり、健康に良い成分や特別な食事法を勧めますが、その実践には怖れや不安やガマンが伴い、続きません。
頑張って続けたとしても、じつはこの方法では健康は手に入らないのです。
何故かは、セミナーで詳しくお伝えしています。

食べることはあなたの人生を支える土台です。そして、あなたの体は、日々変化し続けている生きた生命体です。

未来食セミナーは、自信に満ちて輝いて生きるあなたを創造するために組み立てられたオリジナルのプログラムです。体のしくみと自然界のルールにかなう「生き方」の核としての食の知恵とおいしい料理法を伝えます。

だから、喜びに満ちたおいしい食生活を迷いなく主体的に楽しめるようになり、楽々とゆるぎない心と体の健康を手に入れることができるのです。

未来食実践の3つのメリット

１．心のバランスが調う

食べものと体を信頼できるようになり、心が前向きになって意欲に満ち、罪悪感や、不安、怖れ、疑い、批判、依存の気持ちから自由になれる

⒉ 美と健康がおまけについてくる

体を構成する全細胞が望んでいるエネルギーとともに栄養が行き渡るので、細胞でできているあなたの肌も、髪も、爪も、内臓も、骨も、筋肉も、活発に働いて健康美を発揮。

３．私が主役の創造的な人生が手に入る

食べものや火、水、時間などを自在に操って料理していると、五感と決断力が磨かれ、主体的に人生や人間関係を楽しめるようになります。

細胞生物学の進歩が解き明かしつつある健康維持の秘訣

細胞生物学という分野が、遺伝子理論をくつがえす形で進展しています。体は60兆を超える細胞の集まりです。だから、細胞が元気なら元気な体になるというとてもシンプルな事実があります。

細胞を元気にする条件の代表的な研究に、細胞を細胞に適さない液体の中に入れるとあっという間に病気になり、元の細胞に最適な液体に戻すとさっと元気になるという実験があります。

もう一つの研究は、精神状態によって、体液と血液の成分が変化するということです。笑いや、楽しさや、前向きな気持ちになると細胞を元気にする化学物質が体内で作られ、反対に、批判や不安・恐れ、怒りなどのネガティブな感情は細胞にダメージを与える化学物質を体内で作り出す、というものです。

細胞を元気にする「食べ方」×体に元気物質を作らせる「考え方」が健康の基本です。
これは掛け算なので、どちらが欠けても効果はなくなります。

「食と心のメカニズム」の最先端

制限、批判、恐れ、罪悪感、が病気を作る

食転換のプロセスで気づいたもう一つの大きな問題点が、無添加の安全な食品を食べても心が否定的だったら、健康になれないという事実です。

まじめに自然食と取り組むことで、新たな食源病になってしまう人がたくさんいることにも愕然としました。「今のままでは体が物理的に壊れる」でも「ネガティブな心で取り組んだら効果ゼロどころかマイナス」、「いったいどうしたらいいのか」、その答えがここにあります。

「まじめに正しく」から「のびやかに輝いて」へ

未来食つぶつぶの特徴の一つはリラックス型の食事だということです。穏やかな波動を持ったバランスのとれた料理のエネルギーのハーモニーが体と心の緊張をどんどんほぐしてくれます。

肉食過剰の食生活と、とりあえずの満腹感しかもたらさないぬくもりの無い人工的な食生活で私たちのカラダは緊張を強いられ続けています。「まじめに正しく」という刷り込みが私たちの心を、子どもの時から緊張させ続けています。

あなたが、砂糖たっぷりのケーキやアイスクリーム、コーヒーやスパイスなど熱帯の食べものにひかれるのは、その弛緩作用によって、緊張を解いてリラックスするためです。とはいえ、過度な緊張と過度な弛緩を行ったり来たりの生活では本当のリラックスは手に入りません。体はどんどんバランスを崩していきます。

また、肉や添加物をやめても「まじめに正しく」という意識のクセを手放さないと、体も心もリラックスすることはできません。

未来食つぶつぶは「のびやかに輝いて」舌も体も心も喜ぶおいしさを楽しむ、これまでの自然食の概念にあてはまらない新感覚の食スタイルです。