未来食セミナー

おいしくって楽しい、つぶつぶワールドにようこそ！
未来食セミナーScene1では、1日で本当の食べものを見分ける感性を磨き、生命のルールを思い出して、細胞が喜ぶおいしい料理作りの基本を学ぶことができます。 すぐに実践できる簡単おいしいつぶつぶ料理で、今日から食卓を変えていける技が身につきます。
いのちと食べ物の本当の関係を学び、いのちの運営術としての食技術を身につけましょう！

［ Scene1で学ぶこと ］

♪食といのちのバランスシート
♪体を温める食べものと料理法
♪血液をアルカリ性に保つ食べものと食べ方
♪体と心を浄化する料理術の基本
♪ヒエ、アワ、キビの扱い方
♪味覚を調律する
♪女性が甘いものを止められない理由と楽々解決法
♪男性が肉を止められない理由と楽々解決法
♪楽ちん子育ての基本
♪いのちのしくみと心のしくみを体感する
♪おいしいと健康が共存する速効料理術
分かりやすく工夫したオリジナル映像で、料理術を学びます。
料理の実習はありません。

［ Scene1で変わること ］

・本当の食べものを見分ける感性が開く
・情報にふりまわされなくなる
・食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法がわかる

［ 時間 ］

10:00～18:00

●未来食つぶつぶはヴィーガンベジタリアン（完全菜食）です。（卵、乳製品も使いません）
●調味料は伝統製法の塩（海の精）と発酵調味料を使います。
●食材はオーガニックのものを使用します。
●砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、甜菜糖など、精製or濃縮甘味料を使いません。
●化学調味料フリー．重層、ベーキングパウダー、ゼラチン、チョコレートを使いません。

［ 参加費 ］

90,000円（税込99,000円）
※試食ランチ、テキスト、クッキングDVD代、アフターフォローグループセッションなどの各種サポートを含む

［ 参加資格 ］

どなたでも受講できます

［ 講師 ］

つぶつぶマザー（全国で開催）

体を元気にするスイーツ術と、甘いものと体の本当の関係を学べば、体と心の悩みが一気に解決！
簡単、おいしい、体にいい！NOシュガー・NOエッグ・NOミルク、雑穀が主役のミラクルスイーツで、大いばりのスイーツライフを実現しましょう！

［ Scene2で学ぶこと ］

・砂糖を使わない理由
・水といのち・水の巡りはいのちの巡り
・塩といのち・いのちの働きを調和させるミネラル
・甘いものと体と心の関係、体に良い甘さ
・内臓脂肪、肥満の原因
・低血糖の原因
・冷え性の原因
・飲み物術・体を温める飲み物　etc

［ ライブクッキング ］

・雑穀甘酒の作り方徹底マスター
・甘酒・雑穀料理術
玄米甘酒カレー、アマランサスパスタ、ラギパテサンド、もちアワのスープ、ラギ粉のキャラメルプディング、ラギ粉のクッキー etc
・つぶつぶミラクルスイーツ術
もちアワドーナッツ、アワ粉のビスケット、ぶどうムース、フレンチトースト、高キビチョコトリュフ、チョコフォンデュ、ヒエ粉のカスタードスイーツ、コンポート、羽二重団子、もちアワ胡麻まんじゅう、ゆで餅とくるみ味噌だれ、3分で作れる極上こしあん、ポンセンクリーム、甘酒フルーツセーキ、アマランサスポップ　etc
約20種類のミラクルスイーツをマスター！

［ Scene2で変わること ］

・甘いものへの罪悪感がなくなる
・手軽にスイーツが作れるようになる
・体調を崩したときの対処法がわかる
・塩や水のとり方がわかる

［ 時間 ］

1日目　10:00～18:00《ランチ・スイーツ試食付》
2日目　10:00～18:00《ランチ・スイーツ試食付》

［ 参加費 ］

130,000円（税込143,000円）
（1日目ランチ付、2日目ランチ付）

［ 参加資格 ］

未来食セミナーScene1を受講済であること、
つぶつぶの会員であること

［ 講師 ］

つぶつぶマザー（全国で開催）

のびやかに料理を楽しむつぶつぶ料理術を徹底マスター！
雑穀の扱いの基本から、野菜が主役の簡単コクうま料理テク、パーティー料理などを学びます。 また、季節の変化や個人の体調の差にあわせて、自分で体調を整えられるようになります。

［ Scene3で学ぶこと ］

・食といのちのバランスシートを読み解く
・食べものの陰陽度を見分ける
・料理で陰陽度を調節する
・油の重要な働き・体に良い油
・酒といのち・信頼関係を取りもどす
・アルカリ性だけど要注意の食品
・はめの外し方　バランス術、解毒術
・個人差をカバーする食術　子どもと老人、男と女、妊婦
・季節の変化に対応する食術
・キッチン救急箱　体を応援するシンプル速効手当技　etc

［ ライブクッキング ］

・1日目ランチ
つぶつぶコフタ＆あんかけ術、炒めて煮るコクうま野菜料理術6種、ハトムギ入り玄米粥 etc
・1日目ディナー
つぶつぶトルティーリャ、粒ソバソーセージ、キノコと野菜のクリームシチュー、玄米ごはんの炊き方 etc
・2日目ランチ
高キビソテーのレタス包み、ハトムギの胡麻クリームサラダ、ひじきマリネ、つぶつぶチャパティー、ヒエ粉マヨネーズ etc
・2日目ディナー
車麩グルメ術、高キビミートソース、高キビエスニックソースキヌアのスープとサラダ、もちアワグラタン etc

［ Scene3で変わること ］

・すべての雑穀の料理術をマスター！
・男性や子どもまで、家族みんなが満足する料理を作れる
・個人差に合わせた食術がわかる
・季節にあわせた体作りができる
・油もお酒もガマンしなくてＯＫ！

［ 時間 ］

1日目　10:00～21:00《ランチ・ディナー付》
2日目　9:00～19:30《ランチ・ディナー付》

［ 参加費 ］

180,000円（税込198,000円）
（２日間ともランチ・ディナー付）
※講義もライブクッキングも、大谷ゆみこが直接伝える東京早稲田プレミアム会場は　210,000円（税込231,000円）となります。

［ 参加資格 ］

未来食セミナーScene1・2を受講済であること、
つぶつぶの会員であること

［ 講師 ］

◉東京プレミアム会場：未来食創始者大谷ゆみこ
◉全国７カ所のサテライト会場：つぶつぶマザー