開催日時：２０２４月年４月１３日
場所：つぶつぶセミナーホール
講師:つぶつぶマザー恒岡千恵子
未来食スクールスイーツマスターコースの１回目が開催されました。
今までは半年間のコースが、今回から１年間で学べるコースにリニューアルしました。
スイーツマスターコースでは、
つぶつぶスイーツに欠かせない甘酒の作り方や
スイーツ作りに欠かせない寒天や葛、粉などの食材の扱い方や
道具の扱い方から丁寧にレクチャーをしています。
基本の技から応用まで幅広くお伝えしているので、
スイーツをあまり作ったことがない人でも、
おもてなしにぴったりなスイーツが作れるように
無理なくステップアップできます♪
１回目のテーマは、「甘酒スイーツ術、葛粉の扱い方」でした。
基本の甘酒の作り方や甘酒を使ったスイーツとして、
甘酒アイスやビスケット、葛練りの基本を丁寧にレクチャーしました。
今まで作ったことがあるレシピでも、試食タイムで食べてみると、
自分が作ったものとは違う！という声が聞こえてきました。
実は、おいしくするにはちょっとしたコツが必要なんです＾＾
レシピ本には書かれていないそんなコツや基本の道具の扱い方が
わかり、スイーツも料理の技も同時に磨けるのが未来食スクールの魅力です。
受講生の感想
学べることはいくらでもある！（東京都・佐藤愛さん）
習ったことがあるレシピもけっこうあるんだけど、
その時の自分の成長具合で、
新たな視点で見ることができるので、受け取れるものが、たーくさんあります。
甘酒、甘酒ビスケット、葛ゼリーなどなど、基本をおさらいできて、
とっても勉強になりました。
砂糖不使用だけど、ちゃんと甘くて、しっかり満足感がある。
こんなにたくさんのスイーツが、あっという間にでき上がっていくのを、
ライブクッキングで見ることができて、
あらためて思ったのは、つぶつぶミラクルスイーツ最高！！
学びに終わりはない！(学べることはいくらでもある)
