未来食スクール

未来食スクール《シーズンマスターコース》

献立の基本と季節の料理術を学ぶ!

未来食スクール

春夏秋冬それぞれの季節に合わせたつぶつぶ料理を徹底マスター!つぶつぶ料理の腕を上げたい!未来食セミナーScene3まで受講した仲間と真剣に料理を学ぶ、月1回のクッキング・スクール。雑穀料理の基本技、野菜や乾物の扱い方から、季節にハモった料理術までトータルに学びます。
全国各地から、本部・東京早稲田つぶつぶセミナーホールに大集合です。

\\ 嬉しい声が続々とどいています //
噂どおり、格段に腕があがりました。なるほど!おいしい!がたくさんあります。味わえます。1度に習う数が圧倒的に多い!つぶつぶ料理が身近になるスピートが早くてビックリ。

[シーズンマスターコース全12回](月1回×3ヶ月×4コース)

シーズンマスターコース全12回

コース [春コース]4・5・6月
[夏コース]7・8・9月
[秋コース]10・11・12月
[冬コース]1・2・3月
*毎月第3週(異なる場合もありますのでご了承ください)
時間 金曜午前クラス 9:00~13:30《試食付》
土曜午前クラス 9:00~13:30《試食付》
日曜午前クラス 9:00~13:30《試食付》
参加費 88,800円(税込 97,680円)/ 1コース
参加資格 未来食セミナーScene1・2・3を受講済であること。
つぶつぶ有料会員(11,000円)であること。
講師 つぶつぶ総シェフ:郷田未来
未来食コミュニケーター:こばやしはつこ
キャンセルほか注意事項
  • お申込み後のキャンセルは、原則としてできません。
  • お席に空きがある限り、別のクラスに無料で振替受講が可能です。
    翌年以降へのお振替はできませんが1回35,000円で単発受講が可能です。別途お申込みください。
  • 全12回の出席をもって、未来食スクールの終了となります。

 

シーズンマスターコースで学ぶこと

未来食セミナーScene1〜3の復習。雑穀料理の基本技、野菜や乾物の扱い方から、季節にハモった料理術までトータルに学びます。
献立の基本ルール、食といのちのバランスシート、つぶつぶクッキングのバランスピラミッドに沿った料理術を体得し、マスターしていきます。

つぶつぶライフをより楽しく、よりおいしく!

即効果がでる実践力をつけて、暮らしに役立てていただけるよう、サポートします。
セミナーやレシピ本では伝えきれない、細かい料理のポイントや、料理教室では伝えきれない季節の食べ方、献立の組み立て方などを伝えます。健康があたりまえの輝く人生のヒントを手に入れてください。

シーズンマスターコースで変わること

  • つぶつぶ雑穀料理の腕がぐーんとアップ!
  • 野菜や乾物など、食材の扱い方がわかる
  • 旬の食材の活用と季節の調理法が自在に扱えるようになる
  • つぶつぶクッキングを手軽に楽しめるようになる etc

講師紹介&メッセージ

つぶつぶ総シェフ 郷田未来

つぶつぶ総シェフ 郷田未来

1990年つぶつぶグランマゆみこの次男として生まれる。
15才からつぶつぶ料理教室を開始、17才から2年半、歌手・中尾ミエさんのプライベート講師も務める。その後19才でBUONA! TUBUTUBU神楽坂店(現在移転)の店長、21歳でつぶつぶカフェ早稲田店(現未来食カフェレストラン TUBU TUBU)の店長を歴任し、つぶつぶの味のクオリティーを守る総シェフとして活躍。
統括マネージャーとして、つぶつぶの活動を率いている。

未来食スクールとは?

料理単品で見ていくのではなく、その広がり、 組み合わせ、骨を掴んでもらう。共通点を感覚 的に掴んでもらって、日々の実践を楽にしてもらえれば。慣れない料理だったりもするの で、触れて味わう機会というのが一番大きい。

どんな風に受け取ってほしいですか?

自分自身、子供時代にどちらかというとあまり器用でなく、思い通りに できなかった。失敗したという経験は恐らく誰よりも多いのではないか と思う。 料理上手になろうと努力したのは、自分自身で美味しいものを食べたいし、やはりそれ以上に人に「美味しい」と喜んでもらいたいから。どんな失敗にみんなが陥りやすいかも分かる。僕がここで教えている意味と いうのはそういうところにあるのだと思う。

これから参加される方へのメッセージ

セミナーとは違って、一年間という定期的な場の中で同じ方向に向かっ て行っている仲間と出会うことで、モチベーションはかなり高まると思 うんですよね。本当につぶつぶを暮らしにしっかり取り入れたい人、今 どれくらいかということよりも取り入れたい想いがあるのなら、来た方がいいですね。

 

未来食コミュニケーターこばやしはつこ

未来食コミュニケーターこばやしはつこ

日本語ペラペラおやじギャク大好きなニュージランド人の夫と、アーティスティックな娘と暮らす。1970年、グルメな父と料理上手な母のもと東京で生まれる。
小学生から大学までバレーボルのエース。国内外で100回以上のホームパーティーを開催。妊娠をきっかけにさまざまな自然食や健康法を試し、食ジプシーに。グルメから制限だらけの自然食まで豊富な経験を生かして、食のこと、料理術、アレンジ法など多彩に伝えます。
未来食コミュニケーター、つぶつぶライターとして、つぶつぶライフ実践サポーターとして情報発信中。

未来食スクールとは?

料理についての様々な思い込みを解除し て、つぶつぶ料理のレシピを読みこなせる ようになる場。 料理上手だった私がつぶつぶ料理では苦戦して得たノウハウを伝えます。家族に喜んで食べてもらいたい!毎日ラクラク料理を楽しみ、自分の人生生きたいあなたの土台づくりをお手伝いしています。

どんな風に受け取ってほしいですか?

今までの料理の技を手放してクリアな気持ちで受け取ってもらいたい。 包丁や道具の使い方、切り方、混ぜ方、炒め方など料理が出来上がるまでの全体のイメージを持って帰って、料理は実はシンプルに美味しくできることを知ってほしいですね。それと、料理のおいしさに結構大きく影響するのが、どんな意識で料理をしているか。なので、私自身が夫婦の間での苦い経験もお伝えしているので、夫婦仲や人間関係がよくなるコツも、料理への向き合い方を通して受け取っていただけたらと思っています。

これから参加される方へのメッセージ

とにかく、飛び込んでみて! Scene3 まで受けたからこそ、こ のバリエーションを体系的に学ぶことで、ものすごく日常に活かせるし、基礎が身につくので習っていない料理も美味しく作れるよう になります。そして、いつの間にか、家族円満、自分らしく生きるコツが身につきますよ〜。

 

 

つぶつぶ料理教室のコースレッスンとは何が違うの?

コースレッスンはセミナー受講者以外も参加する少人数でアットホームな料理教室です。習うのは1回1品(2時間半)、デモンストレーションがメインです。未来食スクールは、早稲田つぶつぶセミナーホールのみの開催で、定員16名で、全国各地のScene3修了者が集うつぶつぶ料理の基礎をマスターするセミナーです。習うのは1回10品以上(4時間半)。デモンストレーション以外にも実習があります。

Scene3まで受講した意識のそろった全国の仲間とともに学ぶ場でしか得られないさまざまな気づきがあるのもスクールの魅力です。

 

受講された方からの嬉しい声

料理のハードルが下がった!
(2017年12月卒業 滝沢久美子さん)

未来食スクールに通って、料理に対する自信が全く違います。
これなら誰かに食べてもらえるという感じ。
今までに見た事のあるメニューでも大変そうだなと考えて全く作ろうとしなかったもののハードルを下げてもらいました。
作りやすいものを作っていたのが、食べたいものや誰かに食べてもらいたいものを作ることができるようになりました。 

スクールを受講しないのはもったいない!
(2017年12月卒業 神庭衣美さん)

スクールに通ったことで、レシピにないけど美味しくなるためには超大事なワンポイントを学べました。通う前は、スクールに行くなんて考えておらず、たまに料理教室に行ければいいなって思っていました。
でも、流れに乗るようにスクールに通うようになりましたが、毎回たくさんの品数のご馳走を目の前にしてとても幸せな1年でした。まるで豪華ディナーを毎回自分にプレゼントしている気分でした。スクールを受講しないのはもったいない! 

食で学んだ技は生き方にもつながった
(2017年12月終了 小菅貴子さん)

食に対してのあせりがなくなりました。たくさんのお料理は習ったけど、どんどんシンプルな食生活になりました。高品質の調味料を使った料理を食べて、包丁の使い方や鍋との対話などなど見せてもらったのはとても勉強になりました。
食材のおいしさ引き出す技を学び、料理も人間関係も一緒だということに気づき、夫との信頼関係も変わりました。

毎月スクールの日が楽しみでした!
(2017年12月終了 蒔田雅子さん)

色んなことに前向きになれた。色んなことに幸せ、ありがたいな、と思てることが増えました。
お料理しながら生産者さんんの優しさ、食材のやさしさ、おひさまや雨、大地など自然の優しさ、たくさんの優しさに包まれて、たくさんのエネルギーをもらって生かされているんだな〜と日々感じるようになってきた。
毎回次は何が作れる!と予定表をみながら月に1度のスクールの日を楽しみにしていました。

 

未来食スクール スイーツマスターコース

未来食スクールつぶつぶミラクルスイーツマスターコースでは、
穀物や素材の甘みとおいしさを味わえる体に優しいスイーツを大満足のクオリティで作れるようになります。
もちろん砂糖を一切使わないので、罪悪感なく安心して自分も家族も楽しめます。
あなたのお家もつぶつぶミラクルスイーツのお菓子の家に大変身♪
 

 [スイーツマスターコース全6回](月1回×6ヶ月)

シーズンマスターコース全12回

コース 全6回 1月〜6月 / 7月〜12月
*毎月第3週土曜日午後
(異なる場合もありますのでご了承ください)
時間 土曜午後クラス 15:00~19:00《試食付》
参加費 175,000円(税込192,500円)/全6回
分割でお支払いの場合、88,800円(税込97,680円)/3回毎
参加資格

未来食セミナーScene1・2・3を受講済であること。
つぶつぶの会員であること。
未来食スクールシーズンマスター受講者(同時受講可)

講師 つぶつぶ総シェフ:郷田未来

 

キャンセルほか注意事項

  • お申込み後のキャンセルは、原則としてできません。
  • 当日参加できない場合には、欠席扱いとなり、講座終了後テキストをお送りします。
     1回35,000円で単発受講が可能ですので、欠席された回にも別途お申込みの上ご参加いただけます。
  • スイーツマスターコース修了は、つぶつぶ料理コーチ養成講座のエントリー要件には含まれません。

 

スイーツマスターコースで学ぶこと

つぶつぶミラクルスイーツの基本の技から、応用まで幅広く学びます。雑穀の扱い方、つぶつぶ流甘さの引き立て方など、多角的にトータルに学ぶことで、応用力を養います。

 

スイーツマスターコースで変わること

  • つぶつぶミラクルスイーツがどんどん簡単にできるようになる
  • 雑穀や粉類などの素材と仲良くなる
  • 基礎と応用が一気に身につく
  • 料理の腕もあがっちゃう etc

 

未来食スクール スイーツマスターコースとは?

つぶつぶミラクルスイーツの基礎から応用までを横断的に学ぶ講座です。できる!をゴールにしています。

どんな風に受け取ってほしいですか?

楽しいな!おいしいな!お子さんと一緒に、家族みんなで作って楽しんで欲しいです。

これから参加される方へのメッセージ

つぶつぶのスイーツってちょっとハードルが高い!甘酒がなんかおいしくできない!など、ちょっとしたことでスイーツ作りに戸惑っているあなたにこそ、この簡単でおいしくて、そして罪悪感ないつぶつぶミラクルスイーツの技をゲットして欲しいと思っています。

 

4泊5日 宿泊型「未来食ライフマスター合宿」@山形いのちのアトリエ

未来の自分のために、カラダ丸ごと変えませんか?

未来食つぶつぶ創始者・大谷ゆみこの拠点で過ごす4泊5日

未来食ライフマスター合宿
未来食ライフラボ/いのちのアトリエ@山形小国

未来食セミナーScene1で脳と舌をリセットし、
続く4日間で、おいしく食べて、腸と細胞をデトックス!

未来食スクール生とその家族が参加できる合宿です。

宿泊型セミナー

 

4泊5日の合宿スタイルにはワケがあります!

1日目に未来食セミナーScene1を受講して脳をリセットし、
その後の生活の中で、すでにおいしい食転換を果たしている
実践者家族と暮らすことによって味覚と腸をリセットしていきます。

さらに、具体的な料理術もマスターします。
だから、家に帰ってすぐ実践に落とし込むことができます。

お子様連れでも参加できるので
ぜひ家族みんなで参加して暮らし、
丸ごと転換し迷いや不安のない健康があたりまえの人生を楽しみませんか。

年3回、各回12名限定で開催中

① 5月ゴールデンウィーク
② 8月夏休み(お盆)
③12月年末年始(お正月)

(未来食セミナーScene1講師:池田義彦)

\資料請求はこちら/

※メールでPDF資料が送られます。(郵送も可能です)

受講者の声

こんなに夫が素敵だったとは!
(2019年5月受講 谷貝名美さん)

いつもお休みの日は、“疲れたー”とダラっとしてる旦那さんの姿しか見れませんでしたが、未来食ライフラボで、5キロもの斧で薪割する姿に「男性の力ってかっこいいな」って思ったり、旦那さんも、私のいいところを見つけて教えてくれたり。普段はお互いのマイナス面に目が行きがちですが、滞在中はお互いにステキなところしか見てなかったようです。 

おいしく体質改善
(2019年5月受講 小原真さん)

この食生活を体が欲しているんだなって。おいしくいただくってことで、体質改善もできて、前に進めるんじゃないかなっていう実感も得られました。
ブレーキをかけるんじゃなくて、行動に移せば、良い結果がついてくる。
今後は、それをもっと増やしていきたい。 

未来食生活を丸ごと体感する5日間

未来食生活を丸ごと体感する5日間

未来食生活を丸ごと体感する5日間

数10年もの間、
あなたの中に蓄積されてしまった
食への違和感や不安を解消をしたいと思っても、
実際に毎日の行動を変えていくのはそう簡単ではありません。

未来食のある生活を丸ごと体験して、
リセットされた脳と腸と舌に本物のおいしさと、
本当に満ちた食事の感覚を、

暮らしの中で覚えさせることで、
正反対の環境の日常の中で
めげずに実践して行く力を養うことができます。

これから、未来食をはじめようというあなたにはもちろん
もうすでにセミナーを受けて実践しているあなたにとっても
大きな効果が期待できるセミナーです。

おいしく食べてファスティング

おいしく食べてファスティング

おいしく食べてファスティング

つぶつぶ料理三昧!作って食べる4泊5日!

経験豊富なスタッフのナビゲートの元、
みんなで料理して、楽しく語らいながら食べる時間を過ごすことで、

未来食つぶつぶ料理をすることが、暮らしに定着します。

暮らしに役立つ、つぶつぶ料理の技術、ポイント、応用術などを知れます。
毎日食べることで、あなたの体のデトックスが一気に進みます。

湧き水、新鮮な空気で浄化されます。
大自然の中での暮らしで、時間の使い方が変わります。

日々の暮らしに未来食つぶつぶを定着させる伴走支援。
暮らしに根付かせるための個別アドバイスの時間もとれます。

仲間との響き合いが学びを促進!

携帯も通じない山奥なので、たくさんの情報から解放されて受講ができます。

いのちと真剣に向き合おうとする参加者同士が
家族のように過ごす日々から生まれる共感や感動や学びも、
あなたという存在のバージョンを大きく更新させる力になります。

仲間との響き合いが学びを促進!

仲間との響き合いが学びを促進!

未来食ライフマスター合宿の主なスタッフ

池田義彦

未来食セミナーScene1講師
池田義彦
プロフィールはこちら

つぶつぶ栽培者ネット事務局長 郷田和夫

つぶつぶ栽培者ネット事務局長
郷田和夫

未来食ライフラボ/いのちのアトリエ@山形県小国町

未来食ライフラボ/いのちのアトリエ@山形県小国町

大自然の中での未来食ライフ体験でカラダリセット!
 未来の自分のために、カラダ丸ごと変えませんか?